Конвектомат за тави 4 тави 60х40, комби, директна пара, готварски

Представяме ви професионален конвектомат за тави 20GN 1/1, комби, парогенератор, готварски, електрически. Модел EGO20TS, серия EGO, от производител YESOVENS – Италия.

С професионалните конвектомати EGO на Yesovens, технологията вече не е ограничение за това, което един готвач може да постигне.

Режим на готвене:

• ръчен, програмен или автоматичен с конвекция, пара или комбиниран.
• Възможност за готвене до 10 етапа

Специални цикли на готвене:

• DELTA T
• Cook & Go – за едновременно готвене.
• Със сонда.
• Генериране на високоефективна пара.
• Режим на загряване до 300 С.
• Бързо охлаждане.
• Вентилационна инверсна система – 7 скорости
• Система за самоизмиване – 4+1 цикъл. / цикъл за отстраняване на варовика

Технически параметри:

• Вместимост: 20 x 1/1 GN
• Размери / мм./: 900х890×1950
• Захранване: 400V, 3N, 50/60Hz
• Мощност: 31,5 kW
• Температурен диапазон – 30-300 С.
• Разстояние между нивата: 70 мм.
• Контролен панел: 10“ Многоезичен СЕНЗОРЕН екран.

Допълнителни възможности на конвектомата:

• Предварително качена книга с рецепти.
• Възможност за записване на нови рецепти.
• USB c WiFi връзка

Опция:

• Директна пара.
• Количка за зареждане в по заявка с размери:
  • 20 GN1/1
  • 16 GN1/1
  • 16 600×400