Шоков охладител, Blast Chiller, GASTRO, BT – TOP Line – PRIMAX BT-R051

• Гастро, шоков охладител, вместимост 5 GN 1/1.
• Налични програми, TOUCH SCREEN.
• Изработена от неръждаема стомана AISI 304, външна част със Scotchbrite
  покритие
• Вътрешна част с полирано покритие AISI 304
• Изолация от полиуретанова пяна с висока плътност (приблизително 42
  кг/м3) с дебелина 60 мм (50 мм за 3 тави)
• Стандартна въздушна кондензация
• Изпарител с антикорозионна катафореза
• Кондензатор с висока топлинна мощност
• Високопроизводителен херметичен компресор
• Вентилатори за високо налягане
• Електронен мембранен контрол, програмируем
• Аларми в реално време

Технически данни на шоков охладител – PRIMAX BT-R051

• Капацитет – 5 нива x GN1/1
• Размери ДxШxВ – 790x820x890 мм
• Капацитет при режим +90°C / +3°C – 18 кг
• Капацитет при режим +90°C / -18°C – 12 кг
• Интериорен дизайн – Сваляща се поставка за тава за GN1/1 (скарите не са включени), сонда за измерване на температурата в сърцевината, стандартно на крачета
• Електрическо напрежение – 230/1/50
• Максимална абсорбирана мощност – 1,365 kW
• Максимален абсорбиран ток – 5.92 А
• Хладилен газ – R290
• Климатичен клас – 5
• Мощност – 897 W

Функции на шоков охладител BT-R051

• Предварително охлаждане
• Шоково охлаждане SOFT и HARD
• Шоково замразяване SOFT и HARD
• Контрол на времето или със сонда за измерване на температурата в сърцевината
• Автоматично съхранение в края на цикъла
• Ръчно размразяване

Програмеруем: 40 програми за потребителя: размразяване, дезинфекция на риба, втвърдяване на сладолед и 6 предварително зададени рецепти: червено месо, бяло месо, морски дарове, пудинг, лазаня, зеленчуци