Конвектомат за тави 20GN 1/1, комби, парогенератор

Представяме ви професионален конвектомат за тави 20GN 1/1, комби, парогенератор – модел LU-BT-120E от производител INOXTREND – Италия.

Серията Level-Up Touch на INOXTREND е идеалното технологично решение за гастрономическо готвене. Многофункционален инструмент за готвене, печене, гриловане, пържене, задушаване с подходящите решетки и тави за печене, като по този начин се постигат перфектни резултати при готвене и оптимална организация на работата. Версията с бойлер е идеалният инструмент за големи кухни, които изискват висока производителност и надеждност. Генерирането на пара чрез бойлера позволява постигане на отлична производителност и поддържане на органолептични характеристики.

Основни характеристики на конвектомат INOXTREND LU-BT-120E

• Електрически
• Парогенератор

Режим на готвене:

• Автоматична система за готвене
• Ръчен режим за готвене с конвекция в диапазон 30-270 °C
• Комбиниран режим
• Мулти готвене – Възможност за едновременно готвене на различни храни с различно време на готвене.
• 7”-инчов LCD цветен екран
• Двойно осветление: на вратата и вътре в готварската камера
• Рецепти за готвене и самоизмиване.

Контролна екипировка:

• Вентилатори с 8 скорости и автоматичен реверс.
• Предварително загряване.
• Специализиран режим за деликатно готвене
• USB връзка за изтегляне на HACCP данни, актуализиране на софтуер и качване/изтегляне на програми.
• Сонда с DELTA T функция

Поддръжка и почистване:

• Автоматична система за измиване – 8 програми с таблетки.
• Вместимост: 20 GN1/1
• Температурен диапазон 30°C : 270°C
• Контролен панел – 7” TOUCH SCREEN с интерактивни икони.
• Размери / мм./: 1000х1000х1890
• Захранване: 400V, 3N, 50/60Hz
• Мощност: 38 kW

Опция на конвектомат INOXTREND LU-BT-120E:

• Количка за 20 тави GN1/1